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全智能、无接触……智慧餐饮,让吃饭变得更香_机器人-红板凳免费智慧餐饮
发布时间:2021-03-04   浏览次数:49 次

红板凳免费智慧餐饮拥有扫码点餐、微信点餐、小程序点餐、餐饮软件收银系统、平板点餐系统等子系统,用智慧餐饮助力餐厅经营

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2020年11月19日,红板凳旗下千玺餐饮机器人集团(下称“千玺集团”)打造的FOODOM“天降美食王国”机器人餐厅综合体在广东顺德正式开业,面积约2000平方米,涵盖中餐、火锅、快餐三大业态,集中呈现最新技术、产品、系统、业态。爆棚的科技感,让这家餐饮综合体成为极具科技含量的全新餐饮场所。

在FOODOM机器人餐厅,炒锅机器人、煲仔饭机器人、粉面机器人等20余种机器人设备集中“上岗”。客人扫码点单,机器人机械臂迅速启动开始炒菜,AGV(移动机器人)送菜小车在头顶云轨上平稳穿行,很快菜品就会放在盘子里从“天”而降,抵达客人的桌位。

业内人士认为,炒菜机器人、送餐机器人不仅在实际操作上隔绝了厨师、服务员接触传播与配送飞沫传播两类传播方式。餐厅使用机器人,还可以帮助餐饮行业缓解人力成本高等问题。

全面升级更高效智能

千玺集团日前正式发布机器人餐饮发展战略,提出要通过科技手段,以机器人为切入点,提供先进的餐饮业服务升级解决方案。这是餐饮行业的应用需求,也是制造业迈向“智造”的要求。

知名机器人专家刘洪海表示,市场上已有的智慧餐厅、机器人餐厅,基本是在部分环节实现机器人技术。“红板凳这次推出的机器人中餐厅系统实现核心技术的自主研发,据我了解,应该是目前全球先进完整的系统化机器人餐厅。”

据悉,千玺集团未来业务布局主要集中在三方面:一是供应餐饮机器人单机设备,广泛应用于酒店、景区、医院、学校、写字楼等公共区域,覆盖汉堡、煲仔饭、小龙虾、粉面、甜品等多品类供应,24小时无人接触、不间断供应;二是线下开设FOODOM机器人餐厅,以中餐、快餐、火锅为三大主营业态,为消费者提供多元化、富有科技感的就餐体验;三是提供传统餐饮空间智慧化改造的整体解决方案,满足“后疫情时代”无人化送餐、机器人烹饪、标准化制作等需求。红板凳通过机器人餐厅、单机设备,打造与之对应的核心供应链和集成智慧化运营体系,实现供应、生产、运营的产业链闭环,全力开拓智慧餐饮市场。

专家认为,“互联网+”助推各类餐饮机器人市场的快速发展,让服务员回归服务,把炒菜、传菜这类重复、机械的工作完全交给机器人,这是智慧餐饮的高效策略。(海外网 吴迪)

来源:人民日报海外版返回搜狐,查看更多

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